ワンコ用 マドレーヌ

砂糖を使わず、安心してあげられるマドレーヌ。
ほんのりハチミツの甘さがあり、人間も充分食べられます。

ワンコと人間が一緒に食べられる、そんなマドレーヌです。







材料 (小さなマフィンカップ5~6個分くらい)

たまご・・・・・・・L玉 1個
強力粉・・・・・・    15g
ハチミツ・・・・・ 大さじ1/2
無塩バター・・      3g


☆ 強力粉は、薄力粉でも可。
☆ ハチミツは、メープルシロップやヨーグルトでも可。
☆ 無塩バターは、無塩マーガリン、オリーブオイルでも可。


★沢山作りたい時は、材料を2倍・3倍と増やしてください。



下準備

無塩バターをレンジで温め溶かしておく。






作り方


たまごは、黄身と白身に分け別々のボールに入れる。

黄身の入ったボールに、ハチミツを加え、もったりするまで良く混ぜる。




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ココに、強力粉をふるいながら加え良く混ぜる。

生地が少し硬めになります。




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別のボールの白身を泡立て、しっかり角が立つくらいのメレンゲにする。




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メレンゲの1/3量を、黄身とハチミツの入ったボールに入れ、
良く混ぜる。

ちょっと、ダマになりますので、だまをつぶす様にしっかり混ぜる。



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残ったメレンゲの半分を、さらに加え、混ぜる。

つぶし切れなかった生地のダマはココでしっかりつぶす。




さらにメレンゲの残りをずべて加え、この時は、さっくりと手早く混ぜる。

混ざったら、溶かしておいた無塩バターを加え、手早く全体に混ざるように混ぜる。



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型に入れる。


私は、ホームセンターで買った、シリコンのミニ型に入れましたが
小さいマフィンカップでもOKです。



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160度のオーブンで、約25分焼く。



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はじめは表面がカリカリしていますが、
さめるとしっとりしてきます。



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美味しく焼きあがりますように。





出来上がり。
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by breitong | 2010-03-07 08:49 | ワンコ用お菓子
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